Bát salad phô mai halloumi áp chảo mật ong và đậu gà nướng

Cách làm

1. Làm nóng lò ở 200 độ C. Trộn đều đậu gà với bột cà ri, paprika, muối và xịt dầu, dàn đều lên khay nướng lót giấy nến.
2. Nướng đậu gà 20 tới 25 phút và lật đều giữa chừng cho tới khi đậu vàng giòn. Nếu dùng nồi chiên không dầu thì để 200 độ C trong 15 tới 20 phút.
3. Trộn 2 muỗng cà phê mật ong, nước cốt 1/4 quả chanh và 1/2 muỗng cà phê ớt khô băm nhỏ trong một bát nhỏ, áo đều hỗn hợp lên các lát phô mai halloumi.
4. Làm nóng chảo với vài nhát xịt dầu ở lửa vừa, cho phô mai vào áp chảo vài phút mỗi mặt tới khi vàng và giòn mặt ngoài.
5. Chia rau chân vịt, bơ, cà rốt, cà chua và hành tây đỏ ra hai bát lớn, xếp đậu gà nướng và phô mai halloumi lên trên, thêm sốt hummus rồi thưởng thức.

Mẹo nấu ngon hơn

• Phô mai halloumi khó mua, tìm ở cửa hàng thực phẩm nhập khẩu hoặc thay bằng phô mai tươi loại chắc chịu nhiệt để áp chảo không chảy.
• Sốt hummus để riêng và chỉ trộn ngay trước khi ăn nếu chuẩn bị sẵn nhiều phần.
• Dùng nồi chiên không dầu thì để 200 độ C trong 15 tới 20 phút là đậu gà đủ giòn.
• Áo hỗn hợp mật ong lên phô mai ngay trước khi áp chảo, để lâu phô mai ra nước.
• Mật ong vẫn là đường, dùng đúng 2 muỗng cà phê rồi dừng.