Nhà hàng nào cũng có món này, còn cách làm caesar salad xốt mayonnaise cá cơm tại nhà chỉ tốn 20 phút. Xà lách giòn lạnh, xốt mặn thơm mùi cá cơm và tỏi. Chỗ khó là giữ xốt không bị tách nước.
Cá cơm băm nhuyễn, tỏi băm, mù tạt vàng và xốt Worcestershire được trộn trước, sau đó mới cho Lean Mayo vào đánh cho sánh mịn. Rau phải ráo hoàn toàn thì xốt mới bám đều.
Mẻ này nặng khoảng 1,4kg, mỗi 100g chừng 196 calo.
Cách làm
Pha xốt: cho mù tạt vàng, cá cơm băm, nước lọc, tỏi băm, xốt Worcestershire và bột chanh vào tô.
Cho Lean Mayo vào, trộn đều thành hỗn hợp xốt Caesar sánh mịn.
Xà lách romaine rửa sạch, để thật ráo rồi trộn đều với xốt.
Cho salad ra dĩa, rắc bacon chiên giòn và phô mai parmesan bào.
Trang trí bánh mì hạt lựu nướng giòn lên trên và phục vụ ngay.
Mẹo nấu ngon hơn
Rau phải ráo nước hoàn toàn thì xốt mới bám đều và không bị tách nước.
Xà lách romaine ngâm nước đá vài phút rồi vẩy ráo, lá sẽ giòn hơn.
Băm cá cơm thật nhuyễn để vị mặn tan đều trong xốt.
Trộn salad ngay trước khi ăn, để lâu lá sẽ mềm và ra nước.
Bánh mì hạt lựu rắc lên trên cùng, rắc sớm quá thì mất độ giòn.
Chưa có Lean Mayo kOBE?
Công thức trên dùng Lean Mayo kOBE cho phần béo. Xem ở trang sản phẩm hoặc nhắn tụi mình.