Đậu hũ sốt phô mai nồi chiên không dầu, không thêm đường tinh luyện

Cách làm

1. Đậu hũ non 150g ăn liền thì dùng ngay, đậu hũ thường thì rửa qua nước rồi thấm khô bằng giấy ăn.
2. Cho đậu hũ vào nồi chiên không dầu, quay 8 phút ở 160 độ C rồi nghiền nhuyễn.
3. Trút 2 thìa canh sốt tương cà vào bát đậu hũ đã nghiền, dàn đều mặt.
4. Rắc 150g phô mai sợi mozzarella phủ kín bề mặt.
5. Cho lại vào nồi chiên không dầu, chiên 8 phút ở 160 độ C.
6. Rắc 2 tới 3 lá oregano khô lên trên, ăn khi còn nóng.

Mẹo nấu ngon hơn

• Đậu hũ thường thì thấm thật khô bằng giấy ăn trước khi cho vào nồi chiên.
• Phô mai và sốt cà đã đủ mặn nên không cần thêm muối.
• Ăn nóng thì phô mai mới kéo sợi, để nguội là cứng lại.
• Nghiền đậu hũ thật nhuyễn rồi mới dàn sốt, phô mai mới phủ đều.