Macaroni salad thịt gà xốt mayonnaise kem tươi

Cách làm

1. Rửa sạch ức gà với muối rồi luộc cùng nửa muỗng cà phê muối, nửa muỗng cà phê tiêu và 1 củ hành tím bóc vỏ trong 10 phút. Vớt ra để nguội rồi xé miếng nhỏ vừa ăn.
2. Luộc nui 7 phút trong 1,5 lít nước, thêm nửa muỗng cà phê muối và 3 muỗng canh dầu ăn. Nui chín thì vớt ra rây để ráo, trộn thêm chút dầu ăn cho nui không dính.
3. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu rồi luộc 3 phút. Thơm rửa sạch cắt miếng nhỏ. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu.
4. Cho 200ml kem sữa yến mạch ra tô, đánh bông tới khi đặc sệt.
5. Cho nui ra tô lớn, thêm 200ml Lean Mayo kOBE và 58,5g đường la hán quả kOBE, trộn đều, sau đó cho phần kem đã đánh bông vào trộn tiếp.
6. Lần lượt cho ức gà, cà rốt, thơm, tiêu, nho khô, hành tây và phô mai vào trộn đều là hoàn thành.

Mẹo nấu ngon hơn

• Trộn nui với chút dầu ăn ngay khi vớt ra, sợi nui sẽ không dính bết.
• Cho nho khô và phô mai vào sau cùng để không bị nát.
• Để lạnh khoảng 30 phút trước khi ăn thì món ngon nhất.
• Đánh kem tới khi đặc sệt rồi mới trộn, xốt sẽ bám đều từng sợi nui.
• Nui luộc xong xả nước lạnh cho nguội hẳn, nui còn ấm làm chảy phần kem đánh bông.