Ớt chuông nướng nhồi hai loại phô mai, không thêm đường tinh luyện
Món ngoạiNướngÂu Mỹkhoảng 30 tới 45 phút
Cách làm ớt chuông nướng nhồi hai loại phô mai chỉ có bốn bước mà nhìn rất bắt mắt. Món này ngon ở vỏ ớt ngọt mềm bọc lấy phô mai nóng chảy.
Khó ở chỗ khoét ruột, tay nặng là rách quả và phô mai chảy hết ra ngoài. Mẹo là khoét một lỗ tròn ngay phần cuống rồi moi hạt qua lỗ đó, quả nào quá to mới chẻ đôi. Nướng 20 tới 30 phút cho lớp vỏ ngoài co lại.
Mẻ này nặng khoảng 700g, mỗi 100g chừng 83 calo.
Cách làm
Rửa sạch 500g ớt chuông, để ráo, cắt bỏ phần cuống. Dùng dao nhọn khoét lỗ tròn trên phần cuống để lấy hết hạt và ruột ra, quả nào quá to thì chẻ đôi.
Cắt 100g phô mai Mozzarella và 100g phô mai Ricotta thành các thanh nhỏ tùy thích rồi nhồi vào bên trong ớt chuông.
Nướng ớt bằng lò hoặc trên bếp than khoảng 20 tới 30 phút, tới khi lớp vỏ ngoài co lại và phô mai tan chảy hoàn toàn có màu vàng là được.
Lấy ra dùng ngay khi còn nóng.
Mẹo nấu ngon hơn
Khâu chuẩn bị chỉ mất 10 tới 15 phút, phần còn lại là lò làm.
Nướng lên thì mùi hăng của ớt chuông không còn nên trẻ con cũng ăn được.
Phô mai Ricotta khó tìm thì tăng lượng Mozzarella lên đủ 200 gram.
Khoét ruột qua lỗ cuống thay vì bổ dọc thì phô mai không chảy ra ngoài.
Xem thêm món của kOBE
Bếp kOBE còn hơn nghìn công thức khác, cùng đường la hán quả và các món ăn sẵn giao tận nơi.