Pizza gà phô mai ớt chuông, không thêm đường tinh luyện

Cách làm

1. Ớt chuông đỏ và vàng rửa sạch, tách cuống rồi cắt khoanh. Hành tím bóc vỏ cắt lát. Xúc xích cắt khoanh.
2. Một trăm năm mươi gram ức gà rửa sạch để ráo, cắt khúc vừa ăn, ướp với 5 gr muối, 5 gr hạt nêm, 5 gr tiêu và 1,8 gr đường la hán quả kOBE trong 15 phút.
3. Cho 50 ml dầu vào chảo, dầu sôi thì chiên gà chín mềm rồi xé thành từng thớ mỏng vừa ăn.
4. Phết 100 gr tương cà đều lên mặt đế bánh, xếp xen kẽ ớt chuông và hành tím, rồi tới gà xé, xúc xích và cuối cùng là 100 gr phô mai mozzarella.
5. Nướng lò: làm nóng lò 15 phút ở 200 độ C, cho bánh vào nướng 7 phút ở 230 độ C. Dùng nồi chiên không dầu thì nướng 10 phút ở 200 độ C.

Mẹo nấu ngon hơn

• Đế bánh pizza làm sẵn bán ở quầy đông lạnh siêu thị, mua về nướng là xong.
• Hành tím Ấn Độ thay bằng hành tây cắt lát mỏng.
• Ướp gà đủ 15 phút rồi mới chiên, ức gà chiên vội vừa khô vừa nhạt.
• Xé gà mỏng và rải đều, miếng dày sẽ làm mặt bánh ướt.