Salad cá hồi xông khói sốt sữa chua mayonnaise làm tại nhà

Cách làm

1. Xé 100g cá hồi xông khói thành từng lát nhỏ.
2. Lột vỏ 100g quả bơ, bỏ hạt, cắt hạt lựu. Tách 50g bưởi thành múi, lột lớp vỏ trắng rồi tách tép nhỏ.
3. Rửa sạch 5g cà chua bi rồi cắt đôi, 5g oliu đen và 5g oliu xanh cắt khoanh tròn.
4. Làm sốt: cho 50ml sữa chua có đường, 50g mù tạt vàng và 50ml Lean Mayo kOBE vào chén nhỏ, trộn đều tới khi hòa quyện rồi nếm lại cho vừa miệng.
5. Cho tất cả nguyên liệu đã sơ chế vào tô lớn, thêm cá hồi xông khói, rưới sốt lên trên.
6. Đeo bao tay trộn nhẹ và đều cho salad thấm sốt là xong.

Mẹo nấu ngon hơn

• Lượng mù tạt vàng 50g khá nhiều và khá hăng, ai không quen nên giảm còn 20 tới 25g rồi nếm dần.
• Chọn bơ chín vừa tới, vỏ xanh sẫm, không mốc đen.
• Trộn sốt riêng trong chén rồi nếm trước, đổ thẳng vào tô rau thì khó chỉnh vị.
• Cá hồi xông khói đã mặn sẵn nên nếm sốt xong hãy quyết định có thêm muối hay không.
• Trộn xong dọn ngay, để lâu quả bơ thâm và rau ra nước.