Salad mì Ý thịt cua xốt mayonnaise kem tươi

Cách làm

1. Luộc 50g mì Ý trong nước có 1 muỗng cà phê dầu ăn cho sợi mì khỏi dính, vớt ra ngâm nước lạnh rồi để ráo.
2. Hành tây cắt lát mỏng, ướp với 1 muỗng cà phê muối trong 10 phút rồi xả sạch và vắt ráo.
3. Luộc chín trứng gà, tách riêng lòng đỏ nghiền nhỏ, lòng trắng cắt hạt lựu.
4. Ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.
5. Pha xốt: trộn đều 2 muỗng canh Lean Mayo kOBE với 1 muỗng canh kem tươi, 1/4 muỗng cà phê tiêu và 1/4 muỗng cà phê muối.
6. Cho mì Ý, 100g thịt cua, hành tây, lòng trắng trứng và ngò rí vào tô rồi trộn đều với xốt.
7. Gắp salad ra dĩa, rắc lòng đỏ trứng nghiền và ngò rí lên trên.

Mẹo nấu ngon hơn

• Luộc mì lâu hơn hướng dẫn trên bao bì khoảng 2 tới 3 phút để sợi mềm, hợp món trộn nguội.
• Ngâm hành tây với muối 10 phút cho bớt hăng rồi xả thật sạch.
• Thịt cua có thể thay bằng thanh cua xé sợi với cùng khối lượng.
• Trộn xốt ngay trước khi ăn, để lâu hành tây và mì sẽ ra nước.