Sandwich trứng tôm sốt mayo sữa yến mạch nấu bằng đường la hán quả

Cách làm

1. Cắt bánh mì thành khúc 6 tới 7cm, cắt đôi nhưng chừa lại một đoạn ngắn ở đáy, không cắt đứt hẳn.
2. Trộn hai loại sốt. Tô một gồm 1 muỗng canh Lean Mayo kOBE và 1 muỗng cà phê hỗn hợp đường la hán quả kOBE với sữa yến mạch không đường pha theo tỉ lệ 47 phần đường, 53 phần sữa. Tô hai gồm 1 muỗng canh Lean Mayo kOBE và 1/2 muỗng canh tương ớt.
3. Đun chảy 15g bơ lạt ở lửa vừa, áp chảo bánh mì mỗi mặt 2 phút cho vàng giòn, dựng bánh áp cả phần đáy rồi lấy ra.
4. Quết chút dầu, áp chảo tôm, rắc bột ớt và tiêu. Tôm săn thì lật mặt và nêm tiếp, chín hồng đều thì gắp ra.
5. Đánh tan 3 quả trứng với 1/2 muỗng cà phê muối. Cho 1 muỗng canh dầu vào chảo lửa vừa, đổ trứng vào rồi gom trứng từ ngoài vào trong tới khi chín 80 tới 90 phần trăm, còn hơi ẩm thì tắt bếp.
6. Phết sốt Lean Mayo tương ớt vào trong bánh, cho 1 tới 2 miếng phô mai lát và ít xà lách.
7. Cho trứng vào, xếp tôm lên trên, rưới sốt Lean Mayo còn lại rồi rắc chút cần tây băm.

Mẹo nấu ngon hơn

• Mua bánh mì nguyên ổ chưa cắt để có lát dày, giữ được nhân bên trong.
• Áp chảo cả phần đáy bánh cho khô mặt, nhân ướt sẽ không làm mềm bánh.
• Tôm áp chảo lửa lớn và nhanh tay, để lâu là tôm ra nước.
• Sốt sẽ loãng hơn một chút, để ngăn mát 15 phút cho đặc lại rồi hãy phết.
• Gom trứng từ mép chảo vào giữa và tắt bếp lúc mặt trứng còn ướt, trứng khô thì bánh kém mềm.