Sốt Pesto húng tây hạt thông phô mai Parmesan làm tại nhà

Cách làm

1. Cho lần lượt 60g lá húng tây, 30g hạt thông bóc vỏ, 5g tỏi, 30g bột phô mai Parmesan và 2 viên nước đá khoảng 20g vào máy xay sinh tố.
2. Xay hỗn hợp khoảng 2 phút tới khi nhuyễn.
3. Thêm 1 muỗng cà phê tiêu và 1/2 muỗng cà phê muối rồi xay thêm 2 phút cho sốt mịn đều.
4. Cho sốt vào hũ sạch, dùng để trộn pasta, phết bánh mì hoặc chấm kèm thịt gà và cá.

Mẹo nấu ngon hơn

• Hạt thông bán ở cửa hàng ngũ cốc và hạt khô hoặc siêu thị lớn, chọn hạt dài đều nhau và tránh hạt teo mốc.
• Nước đá giúp sốt giữ màu xanh khi xay.
• Thiếu hạt thông thì thay bằng hạt điều rang mộc.
• Xay theo nhịp ngắt quãng cho cối không nóng, cối nóng làm lá húng thâm.