Salad hoa quả sốt sữa chua sữa yến mạch làm bằng đường la hán quả

Cách làm

1. Ngâm táo xanh, dâu tây, dưa chuột và kiwi trong nước muối loãng khoảng 10 phút, rửa lại nước sạch rồi để ráo.
2. Bỏ hai đầu dưa chuột, cắt dưa chuột và dâu tây thành khối vuông cỡ 1 cm.
3. Gọt vỏ kiwi, táo, dứa, cắt bỏ mắt và lõi dứa, rồi cắt tất cả thành khối vuông cỡ 1 cm.
4. Ngâm 100 g nho khô trong nước lạnh 5 phút cho mềm rồi vớt ra để ráo.
5. Nhặt lá úa của 100 g xà lách, rửa nhẹ tay, ngâm nước muối loãng 5 tới 7 phút, vẩy khô rồi cắt khúc dài 2 cm.
6. Cho 6 muỗng canh Lean Mayo, 2 muỗng canh hỗn hợp đường la hán quả kOBE với sữa yến mạch không đường (47 phần đường, 53 phần sữa), 2 muỗng canh sữa chua có đường, 1 muỗng canh mật ong và 2 muỗng cà phê muối vào bát, đảo đều thành sốt.
7. Cho toàn bộ trái cây vào âu lớn, rưới sốt vào trộn đều, đậy kín và để tủ lạnh 1 tới 2 giờ.
8. Xếp xà lách xuống đáy đĩa, bày salad lên trên rồi thưởng thức.

Mẹo nấu ngon hơn

• Ướp lạnh đủ 1 tới 2 giờ thì sốt bám đều và trái cây giòn mát.
• Trộn sốt vào ngay trước khi ăn, trộn sớm là trái cây ra nước và sốt loãng.
• Phần sữa yến mạch làm sốt loãng hơn, để ngăn mát 15 phút cho sốt đặc lại rồi mới trộn.
• Xà lách phải vẩy thật khô rồi mới cho vào, lá còn nước là sốt trượt khỏi trái cây.
• Mật ong trong sốt vẫn là đường, giữ đúng 1 muỗng canh là đủ.