Sinh tố mãng cầu sữa yến mạch, không thêm đường tinh luyện

Cách làm

1. Rửa 1 quả mãng cầu khoảng 500g, lột vỏ, cắt bỏ chỗ dập rồi bổ đôi.
2. Dựng nửa quả lên, gọt từng lớp thịt xuống, gặp hạt thì gẩy bỏ, tới lõi thì bỏ lõi vì lõi chua.
3. Cho thịt mãng cầu vào máy xay cùng 176ml sữa yến mạch không đường, 48g đường la hán quả kOBE và vài viên đá đập nhỏ.
4. Xay nhuyễn rồi rót ra ly, thêm đá tùy thích và uống ngay.

Mẹo nấu ngon hơn

• Mãng cầu chín mềm thì sinh tố mới ngọt và thơm, quả còn xanh xay ra sẽ hăng và gắt.
• Mãng cầu vốn chua nên nếm rồi cân lại đường sữa cho hợp khẩu vị.
• Đường la hán quả kOBE tan chậm hơn nên khuấy trước với chút sữa yến mạch cho tan rồi mới đổ vào cối xay.
• Bỏ hết lõi và hạt trước khi xay, sót lõi là ly sinh tố chua gắt.
• Uống ngay sau khi xay, để lâu là sinh tố tách nước và xỉn màu.
• Muốn đặc hơn thì cấp đông thịt mãng cầu 1 tiếng rồi xay, khỏi cần nhiều đá.