Cách làm siro gừng chỉ mất khoảng bốn mươi phút và để dành được lâu. Siro cay ấm, sánh nhẹ, pha trà hay phết bánh mì đều hợp. Đun quá lâu thì siro đặc quánh lại và khó rót ra lọ.
Bài này đun nhỏ lửa 30 phút với nắp đậy hờ, đun càng lâu siro càng đặc sánh. Gọt vỏ gừng bằng mép thìa cho đỡ hao, thích thì giữ nguyên vỏ.
Mẻ này nặng khoảng 530g, mỗi 100g chừng 25 calo. Một lọ pha được nhiều ly trà gừng.
Cách làm
Gọt vỏ 100 gr gừng tươi bằng mép thìa để đỡ hao rồi cắt thành miếng mỏng, có thể giữ nguyên vỏ nếu thích.
Cho 180 gr đường la hán quả kOBE vào 250 ml nước, khuấy đều và đun tới khi đường tan hết.
Thêm gừng thái lát vào, đun nhỏ lửa khoảng 30 phút, đậy nắp một phần. Đun càng lâu siro càng đặc sánh.
Để nguội rồi vớt miếng gừng ra, dùng rây lọc lại và rót siro vào lọ khô sạch.
Mẹo nấu ngon hơn
Giữ kín trong tủ lạnh dùng được tối đa 3 tháng.
Siro pha trà, phết bánh mì hoặc trộn vào nước sốt salad đều hợp.
Gừng già cho siro cay ấm, gừng non thì siro nhạt mùi và loãng vị.
Đường la hán quả kOBE có vị hậu mát nhẹ, pha lạnh thấy rõ hơn uống nóng.
Rót siro vào lọ thật khô sạch, lọ còn ẩm sẽ làm siro nhanh hỏng.
Chưa có đường la hán quả kOBE?
Công thức trên ngọt bằng đường la hán quả kOBE, đong 1:1 như đường thường. Xem ở trang sản phẩm hoặc nhắn tụi mình.