Tôm chiên sốt mayonnaise mật ong

Cách làm

1. Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rửa sạch rồi để ráo, xẻ lưng lấy chỉ đen.
2. Ướp 500g tôm với 1 quả trứng gà, 1 muỗng cà phê bột chiên giòn và 1 muỗng cà phê hạt nêm, trộn đều cho thấm, sau đó áo tôm thêm một lớp trong 100g bột chiên giòn khô bên ngoài.
3. Đun chảo dầu ngập, thả tôm vào chiên tới khi vàng đều thì vớt ra để ráo dầu.
4. Pha sốt: trộn 3 muỗng cà phê Lean Mayo kOBE, 1 muỗng cà phê mật ong, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê tương ớt và rau mùi cắt nhỏ.
5. Cho tôm chiên ra dĩa, rưới sốt lên rồi lắc đều cho sốt bám khắp thân tôm.

Mẹo nấu ngon hơn

• Chọn tôm thẻ còn tươi, vỏ sáng, thân săn chắc thì thịt mới ngọt và không bị bở.
• Xẻ lưng lấy chỉ đen để tôm sạch và khi chiên không cong quá.
• Mật ong vẫn là đường, giữ đúng 1 muỗng cà phê, đừng rưới thêm.
• Để tôm ráo dầu hẳn rồi mới rưới sốt, tôm còn ướt dầu sẽ làm sốt loãng.
• Trộn sốt ngay trước khi ăn, để lâu lớp vỏ sẽ mềm.
• Cho rau mùi cắt nhỏ vào lúc pha sốt để dậy mùi.