Read the kOBE label in 1 minute.
Mỗi sản phẩm kOBE dán tem flag minh bạch. Nhìn tem biết ngay sản phẩm dùng nguồn ngọt loại gì, có phù hợp với bạn không. Trang này giải thích 4 tem flag và cam kết đứng sau từng tem.
Every kOBE product carries a transparent tem flag. Glance at the tem and know right away what kind of sweetener the product uses, and whether it fits you. This page explains the 4 tem flags and the commitment behind each.
kOBE chỉ tạo ngọt bằng chất thuộc 3 danh mục cho phép: nguyên liệu nguyên trạng (trái cây, rau củ, ngũ cốc), nectar tự nhiên cô đặc (raw honey, maple syrup, coconut nectar, date syrup, agave nectar), và 4 đường kiêng (erythritol, allulose, monk fruit, stevia). Một số nguyên liệu đầu vào đặc thù có thể mang sẵn chút đường tinh luyện; kOBE giữ ở mức thấp và ghi rõ bằng một dòng note phần trăm, kèm một góc hồng trên khối tem.
kOBE never adds refined sugar to sweeten. Sweetness comes only from 3 allowed categories: whole ingredients (fruit, vegetables, grains), natural concentrated nectar (raw honey, maple syrup, coconut nectar, date syrup, agave nectar), and 4 diet sweeteners (erythritol, allulose, monk fruit, stevia). Some specialty ingredients may carry a little refined sugar; kOBE keeps it low and notes the percentage clearly, with a pink corner on the tem block.
Hương kOBE đến từ chiết xuất tự nhiên (vỏ cam chanh, cacao, cà phê, gừng, quế) hoặc hương tự nhiên. Màu đến từ nguyên liệu như củ dền, nghệ, bột trà. Mọi thành phần đều ghi rõ trong danh sách nguyên liệu của từng sản phẩm.
kOBE uses no artificial colour or artificial preservative. Flavour comes mostly from real ingredients: natural extracts (citrus zest, cocoa, coffee, ginger, cinnamon) or natural flavouring. Colour comes from ingredients such as beetroot, turmeric, matcha. Every component is listed plainly on each product's ingredient list.
Bốn tem song song, không xếp hạng tốt tệ. Whole, Nectar, Diet có thể stack (một sản phẩm có thể dán nhiều tem cùng lúc). Zero Sugar đứng riêng. Tem chỉ minh bạch nguồn ngọt để bạn chọn nhóm hợp với mình. Đường tinh luyện lẫn từ nguyên liệu (nếu có) được báo bằng một dòng note phần trăm, kèm một góc hồng trên khối tem, chứ không phải một tem riêng.
Four flag stickers in parallel, no good-bad ranking. Whole, Nectar, Diet can stack (one product can carry multiple flags at once). Zero Sugar stands alone. The flag only makes the sweetener source transparent so you can pick what fits you. Refined sugar carried over from ingredients, if any, shows as a percentage note plus a pink corner on the tem block, not a separate flag.
Zero Sugar. Sản phẩm không có nguyên liệu tạo ngọt nào. Áp dụng cho món mặn, snack mặn, đồ uống không ngọt. Hợp với bạn cắt hoàn toàn vị ngọt khỏi bữa, hoặc ăn bữa mặn thuần.
The product contains no sweetener ingredient. Applied to savory dishes, savory snacks, unsweetened drinks. Fits when you cut sweetness entirely from a meal, or eat a pure savory meal.
Whole. Sản phẩm dùng đường có sẵn trong nguyên liệu nguyên trạng: trái cây, rau củ, ngũ cốc. Không ngưỡng, có là dán. Có thể stack với Diet. Hợp với bạn muốn ăn tự nhiên tối đa.
The product uses sugar inherent in whole ingredients: fruit, vegetables, grains. No threshold, present means flagged. Can stack with Diet. Fits when you want to eat as natural as possible.
Nectar. Sản phẩm có chất tạo ngọt tự nhiên đã cô đặc: mật ong, maple syrup, coconut nectar, date syrup, agave nectar. Không ngưỡng, có là dán. Có thể stack với Diet. Hợp với bạn thích vị ngọt tự nhiên rõ hơn.
The product contains concentrated natural sweeteners: raw honey, maple syrup, coconut nectar, date syrup, agave nectar. No threshold, present means flagged. Can stack with Diet. Fits when you prefer a clearer natural sweetness.
Diet. Sản phẩm có đường kiêng (erythritol, allulose, monk fruit, stevia) đóng góp ít nhất 20% calo ngọt. Có thể stack với Whole hoặc Nectar. Hợp với bạn đang cut, track macro chặt, cần giảm tải đường huyết.
The product contains diet sweeteners (erythritol, allulose, monk fruit, stevia) contributing at least 20 percent of sweet calories. Can stack with Whole or Nectar. Fits when you are cutting, tracking macros strictly, or need to reduce blood-sugar load.
Note đường carry-over (góc hồng). Một số nguyên liệu mặn mua ngoài (dầu hào, xì dầu, sốt lên men) mang sẵn chút đường tinh luyện. Khi món có lượng này (vẫn dưới ngưỡng "low sugar" của EU, dưới 5g trên 100g), kOBE ghi rõ phần trăm bằng một dòng note trên bao bì và thêm một góc hồng ở góc phải trên khối tem. Đây không phải một tem riêng. kOBE không bao giờ tự thêm đường tinh luyện để tạo ngọt; nếu cần ngọt luôn đi hướng Nectar. Lý do dùng các sốt này là để giữ vị quen thuộc và giá hợp lý cho số đông.
Some store-bought savory ingredients (oyster sauce, soy sauce, fermented sauces) carry a little refined sugar. When a dish contains this amount (still under the EU "low sugar" threshold, under 5 g per 100 g), kOBE notes the exact percentage on the packaging and adds a pink corner to the top right of the tem block. This is not a separate flag. kOBE never adds refined sugar to sweeten; when sweetness is needed it always goes the Nectar route. These sauces keep familiar taste and a fair price for most people.
kOBE chỉ dùng 4 đường kiêng dưới đây cho mọi sản phẩm có tem Diet.
kOBE uses only the 4 diet sweeteners below for every product carrying the Diet flag.
Đường rượu nền, vai trò chính. · Base sugar alcohol, primary role.
GI bằng 0, dưới 0.4 calo mỗi gam, không tác động glucose huyết thanh. Cảm giác mát nhẹ trên lưỡi do negative heat of solution.
GI of 0, under 0.4 kcal per gram, no impact on serum glucose. Slight cooling sensation on the tongue due to negative heat of solution.
Đường hiếm tự nhiên, tham gia Maillard. · Rare natural sugar, takes part in Maillard reaction.
0.4 calo mỗi gam. Cho màu vàng khi nướng, giúp bánh có browning tự nhiên. Bù hậu vị lạnh của erythritol.
0.4 kcal per gram. Browns naturally when baked, helping pastries achieve natural color. Balances the cooling aftertaste of erythritol.
Boost ngọt cuối, lượng dùng cực nhỏ. · Final sweetness booster, used in very small amounts.
Ngọt gấp 100 đến 250 lần đường mía. FDA công nhận GRAS từ 2010. Vai trò boost ngọt tổng để hỗn hợp đạt độ ngọt tương đương đường mía.
100 to 250 times sweeter than cane sugar. Recognized as GRAS by the FDA since 2010. Boosts total sweetness so the blend matches the sweetness of cane sugar.
Chiết xuất tự nhiên từ lá cỏ ngọt, cường độ cao. · Natural extract from stevia leaf, high intensity.
Steviol glycosides (E960), gần 0 calo, ngọt gấp 200 đến 300 lần đường mía. Chỉ dùng stevia nguyên chất, không trộn maltodextrin. Cùng nhóm chiết xuất tự nhiên với monk fruit.
Steviol glycosides (E960), near 0 kcal, 200 to 300 times sweeter than cane sugar. Only pure stevia is used, never blended with maltodextrin. Same natural-extract family as monk fruit.
Hệ 4 tem flag cover toàn bộ danh mục kOBE , không phân biệt ngọt hay mặn. Sản phẩm ngọt thường mang tem Whole, Nectar, hoặc Diet (có thể stack). Sản phẩm mặn không thêm đường mang tem Zero Sugar; món có chút đường tinh luyện từ nguyên liệu được báo bằng một dòng note phần trăm kèm góc hồng trên khối tem. Một bộ tiêu chuẩn duy nhất, hai quy tắc đỏ rõ ràng.
The four-flag system covers the entire kOBE catalog, sweet or savory. Sweet products usually carry Whole, Nectar, or Diet (stackable). Savory products with no added sugar carry the Zero Sugar flag; dishes with a little refined sugar from ingredients show a percentage note plus a pink corner on the tem block. One standard, two clear red rules.